Hier habe ich ein paar Schokoladenrezepte zusammengestellt. Viel Spass beim ausprobieren. Schokoladen-Rezepte Ein echter Party-Hit Schoko-Mandel-Knusperli ergibt ca. 50 Stück, dauert ca. eine Stunde Zutaten 150g Mandelstifte 400g Zartbitter- oder Milchschokolade, fein gehackt 100g Cornflakes Zubereitung 1. Ein heißes Wasserbad bereit stellen. 2. Die Mandelstifte in einer Bratpfanne ohne Fett unter Rühren goldbraun rösten. Auf einen Teller geben und auskühlen lassen. 3. Die Schokolade in eine Chromargan-Schüssel geben und vorsichtig im heißen Wasserbad schmelzen. Aus dem Wasserbad nehmen. Ausgekühlte Mandelstifte und Cornflakes zugeben, vorsichtig mischen. 4. Mit einem Teelöffel Häufchen von der Masse abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im Kühlschrank fest werden lassen. Für die Party zu Hause   Schokoladen-Fondue für 6 bis 8 Personen, schnell zubereitet, lang zu genießen Schokoladen-Fondue 180g süße Sahne 300g Zartbitter-Schokolade, fein zerbröckelt zum Eintauchen beliebige Früchte in mundgerechten Stücken, z.B. Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Kiwischeiben, Melonenwürfel, Ananaswürfel, Bananenwürfel, Apfel- und Birnenstücke Zitronensaft zum Beträufeln der Früchte 1. Sahne in einer Pfanne aufkochen und vom Herd nehmen. Schokolade zugeben und unter Rühren schmelzen. Die Pfanne zurück auf den Herd stellen, bis zum Servieren bei sehr schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren warm halten. 2. Die Früchte vorbereiten und mit Zitronensaft beträufeln. 3. Kurz vor dem Servieren in einen Fonduetopf umgießen und über dem Rechaud warm halten. Früchte zum Eintauchen dazu servieren. Etwas komplizierter - für Nachwuchs-Konditoren: Bananen-Schoko-Eislutscher für ca. 12 Eislutscher, am besten einen Tag vorher zubereiten. Zutaten für die Eiscreme: 500g geschälte, reife Bananen 150g flüssiger Honig 250g süße Sahne für die Glasur: 200g Zartbitter- oder Milchschokolade 4 EL Erdnussöl Zubereitung 1. Bananen in Stücke schneiden, mit Honig fein pürieren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Masse in die Eislutscher-Formen füllen, im Tiefkühler mind. 3 Stunden gefrieren lassen. 2. Für die Glasur die Schokolade mit dem Erdnussöl im heißen Wasserbad schmelzen. Ein Kuchenblech im Tiefkühler vorkühlen. 3. Eislutscher kurz unter fließendes warmes Wasser halten und vorsichtig aus den Förmchen lösen. Auf die vorgekühlte Platte legen und im Tiefkühler nochmals fest werden lassen. 4. Eislutscher in der Schokoladenglasur kurz drehen, wieder zurück in den Tiefkühler legen und vollständig erstarren lassen. Zur Überraschung für die Mama Schokolade-Haferflocken-Cookies für 20 Cookies, geht schnell und einfach: Zutaten 250g weiche Butter 250g Vollrohrzucker 1/2 TL Salz 2 Eier 50g Kakaopulver 2 TL Backpulver 1/2 TL Kardamompulver 200g feine Haferflocken 200g Dinkel- oder Weizenvollkornmehl Zubereitung 1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. 2. Butter mit Zucker, Salz und Eiern zu einer luftigen, cremigen Masse aufschlagen. Kakaopulver, Backpulver, Kardamom, Haferflocken und Mehl unterrühren. 3. Aus dem Teig 20 gleich große Kugeln formen, mit etwa 5 cm Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. 4. Cookies im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 10 Minuten backen.